七草粥とは、一般的に正月明けの1月7日に食べるとされていますが、

実はこの日にだけ食べるのではもったいないほどの健康と美容効果があります。

特にダイエットと美容を両立させたい人には普段からぜひとも取り入れて頂きたい優秀なお料理です。

しかし、1月7日に食べるものという特別なイメージが強く定着しているため、

七草粥の高いダイエット効果や美容効果は意外と広くは知られていないのも事実。

また、あまり美味しくないという理由から、積極的に食事に取り入れることを躊躇する人も多いですが、

七草粥の簡単なアレンジ方法によりかなり手軽に美味しく食べることができてしまいます。

今回は七草粥で無理なくダイエットと美容を成功させる、方法をご紹介します！

これを機に正月太り解消のきっかけにしてみてください！

■七草粥の栄養素と効能

一般に七草粥に入れる七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」というお野菜。

これらはいずれもビタミンやミネラルが豊富で食物繊維が多いという特徴をもちます。

また、胃腸を整える効果があり美容にも大変良い食材です。

以下は七草の栄養素を細かく掲載してみました。
（ご興味のない方は飛ばしてみてくださいね！）

せり（芹）

免疫力を高め、お肌にも良いビタミンC、体内でビタミンAに変換されるβカロテン、鉄分など、
主に血液や骨の生成に欠かせないミネラルなどが含まれます。

なずな（薺）

ビタミンC、ビタミンA、鉄分やカリウムなどのミネラル、食物繊維がバランスよく含まれています。

ごぎょう（御形）

咳を抑え、のどの痛みを和らげる作用があると言われています。

はこべら（繁縷）

タンパク質や、ミネラルが含まれています。
整腸作用や口臭予防に効果があるとされています。
また、昔は歯磨き粉として利用されていたのだとか。（びっくりですね( ﾟДﾟ)）

ほとけのざ（仏の座）

食物繊維が多く整腸作用があります。
また解熱・鎮痛作用もあると言われています。

すずな（菘）

消化酵素のアミラーゼ（ジアスターゼ）が含まれ、胃腸の消化を高める働きがあります。
また、免疫力を高めるビタミンC、むくみを解消するカリウムが含まれます。

すずしろ（蘿蔔）

すずしろもすずな同様にアミラーゼやビタミンCなどを含んでいます。
また、辛み成分のイソチオシアネートには、解毒作用や殺菌作用、抗炎症作用があります。

注意点がございまして、アミラーゼやイソチオシアネートは熱に弱いという特徴を持ちます。
ですので、煮込んでしまうとこれらの効果は得られなくなります。
理想はすりおろして生で食べた方が良いです。
なので、すずなとすずしろで酵素の効果を得るには、あまり加熱しすぎないように注意が必要です。

■七草粥がダイエットや美容に効く理由

七草粥が美容やダイエットに効果が期待できる理由は3つございます。

• お粥なので少ない量で満腹感が得られ、炭水化物・脂質・糖質の摂取量を抑制できる
• 食物繊維が豊富で胃腸に優しく、便秘解消などのデトックス効果がある
• ビタミン・ミネラルを多く含むため美容に高い効果がある

１つ目のポイントは、お粥として食べることで通常のごはんよりも少ない量で満腹感が得られる点です。

太る一番の原因は、代謝しきれないほどの食事を一気に摂ることにあり、

特に炭水化物の塊であるお米の食べすぎは肥満の原因になります。

消化できないほどの食事は、体の中で必要な栄養素が吸収された後に

エネルギーではなく脂質として体内に溜め込まれてしまいます。。。

七草粥には炭水化物の過剰摂取を抑制する効果がありますので、

これをうまくお食事に取り入れることで無理なく痩せることができ

ダイエットの効果が期待できます。

２つ目は、七草粥には食物繊維が多く含まれているため胃腸に優しい点も大きなポイントです。

普通のおかゆには食物繊維はほとんど含まれておらず炭水化物がメインですが、

七草粥の七草には腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活性化する食物繊維が豊富に含まれています。

また、七草の食物繊維には腸内環境を整える善玉菌の餌になってくれる

水溶性食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消にかなりの威力を発揮します。

３つ目は、七草粥にはビタミンやミネラルが豊富に含まれている点です。

七草粥はビタミンC、ビタミンA、鉄分、カリウム、亜鉛、カルシウムと言った栄養素を一度に摂取できます。

これらはいずれも美容や美肌には欠かせない栄養素で美容効果も得られるためお肌もとても調子が良くなります！

■七草粥でダイエットと美容を成功させるポイント

単純に七草粥を食べるのでは無く、実はある秘訣があります。

おすすめの方法は、１日に食べる食事のうち一食をご飯ではなく七草粥に変えるという方法。

朝食・昼食・夕食のいずれか一回分の食事のごはんを七草粥に置き換えるだけで、

摂取する炭水化物の量は半分に抑えることができます。

たかが１回ご飯の量が半分に減ったくらいで痩せられるの？と思われるかもしれませんが、

七草粥は単に摂取カロリーを少なくできるだけではなく、同時に豊富な食物繊維の力でデトックス効果も得られます。

この２つの相乗効果により、ただ単純に食べる量を減らすだけのダイエットよりも

格段に高いダイエット効果が得られます。

置き換える食事は、可能であれば夕食のごはんを七草粥に置き換えるのがオススメ！

夕食後は寝るだけで、寝ている間はカロリーはほとんど必要としません。

就寝中に胃腸を休めて蠕動運動を促すためにも、夕食は１日の中で一番少ないカロリーに抑え、

かつ消化によいものを食べるのが大切。

夕食に七草粥を取り入れると寝ている間に七草に含まれた食物繊維が腸内で働き、

翌朝に便秘が解消されるという効果も期待できます。

ただし無理をすると長続きしませんので、

朝食・昼食・夕飯のいずれか１回の食事のご飯を七草粥に置き換えるということでＯＫです。

人間の脳は苦痛だと感じると続けたくなくなりますから、

あくまでも苦にならない一食を選び七草粥に置き換えるのがポイント！

ダイエットはリバウンドしてしまっては意味がありませんので、無理のない方法で継続することが一番大切です。

ちなみに、健康を考えるならば、低血圧で悩んでいる人や

寝起きがつらい人は夕食を変えるのがおすすめ！

また、朝、食が細い人は朝食を七草粥にするのが良いでしょう。

そして最大のポイントは、

【タンパク質】をプラスすることです！！

理由は、七草粥にはタンパク質が含まれていないからです。

タンパク質は、【お肉】【お魚】【卵】【大豆製品】に多く含まれている栄養素。

つまりは通常の七草粥にプラスしてタンパク質を合わせるとさらにダイエット効果が期待できます！！

具体的にオススメなのは、【サラダチキン】【海鮮類（えび/たこ/イカ/ホタテ）】【卵】です。

これらはすべて【ほぐし入れる】だけで完成します！

通常の七草粥にタンパク質をプラスすることでダイエット並びに美容効果を相乗して高めていくことが実現可能となります！

■七草粥ダイエットのまとめ

 「七草粥ダイエット」の最も優れた点は、

過剰に摂りすぎている炭水化物・糖分・脂質の量を抑制することで、

一日の総カロリー量をコントロールできる点です！

七草粥は正月にごちそうを食べすぎて疲れてしまった胃腸をいたわるだけでなく、

ミネラル・ビタミンなど美容効果の高い栄養素をバランスよく含んでいるので、

三食のうちの一食を七草粥に置き換えるだけで、ダイエットを苦痛なく続けることができます。

まずは１週間試してみると効果があらわれてきますよ！

いかがでしたでしょうか！？

今回の記事では、【正月太りを解消！！七草粥でダイエットを成功させるコツをご紹介！！】についてご紹介させていただきました。

是非お試しください！

以下も併せてご覧ください！

■正月太りに備えてダイエットはNG？年始にダイエットする時の注意点

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