皆様、こんにちは！

京都・烏丸御池のパーソナルトレーニングジムLIVIVAL（リバイバル）

パーソナルトレーナーの炭本晃です^^

本日は腸活が加速する調味料について、簡単なレシピも交えてご紹介致します。

普段何気なく使っている調味料を、ご紹介する調味料に切り替えることで腸活が加速します！

腸活が加速する調味料の特徴

腸活が加速する調味料には特徴があります。それは“発酵（はっこう）”されていることです。

発酵されている調味料が腸活を加速させる理由は5つあります。

1. プロバイオティクス: 多くの発酵食品には、善玉菌として知られる生きた微生物が含まれています。これらは腸内の微生物叢（マイクロバイオータ）のバランスを改善し、健康な消化機能を促進するのに役立ちます。
2. 消化の助け: 発酵過程で生成される酵素が消化を助け、特に難消化性の成分を分解しやすくします。
3. 栄養の吸収を向上: 発酵により、食品の栄養素がより吸収しやすい形に変わることがあります。
4. 免疫機能の強化: 腸内環境が改善されると、腸は外来の病原体に対する防御機能を高め、免疫機能を向上させることができます。
5. 炎症の低減: 善玉菌は腸内環境を整えることで、炎症を起こしにくい体内環境を作り出すことが示されています。

これらの理由から、発酵されている調味料は腸活を加速させるのです。

腸活が加速するオススメの調味料一覧（栄養素の解説付き）

• 醤油（しょうゆ）: 大豆と小麦を発酵させて作られ、消化を助ける酵素や善玉菌を含むことから、腸内環境のバランスを良好に保つのに役立ちます。
• 味噌（みそ）: 大豆に米や麦のこうじを加えて発酵させたもので、乳酸菌などの有益な菌が含まれているため、腸内フローラの健康に良い影響を与えます。
• みりん: 米、麹、および酒精を発酵させて作られる甘い液体で、料理に深みを加えるだけでなく、含まれる酵素が消化を助ける作用があるため、腸の健康をサポートします。
• 甘酒: 米こうじと米から作られた飲料で、非アルコールながら発酵過程で生まれる酵素が多く含まれており、消化の助けになるほか、腸内の善玉菌を増やす効果が期待できます。
• 塩麹（しおこうじ）: 米こうじに塩を加えて発酵させた調味料で、消化を助ける酵素が豊富に含まれています。これにより、消化吸収が促進され、腸内環境の改善が期待できます。

• 醤油: 約15キロカロリー
• 味噌: 約30キロカロリー
• みりん: 約45キロカロリー
• 甘酒: 約30〜60キロカロリー（製品によって糖分が異なるため）
• 塩麹: 約15〜25キロカロリー（製品によって異なるが、一般的には低カロリー）

腸活が加速する調味料を使ったレシピ一覧

醤油を使った蒸し鶏:

1. 鶏胸肉を用意し、塩を少々振ってから蒸し器で約20分蒸します。
2. 蒸しあがったら、手で一口大に裂いて皿に盛りつけます。
3. 小さめのボウルに醤油大さじ1、すりおろしたしょうが少々、おろしたにんにく少々、酢少々を混ぜてドレッシングを作ります。
4. 鶏肉の上にドレッシングをかけて完成です。

味噌を使った野菜の味噌スープ:

1. お好みの野菜（例：白菜、人参、しいたけ、ねぎ）を細かく切ります。
2. 鍋に水を入れ、野菜を入れて煮ます。
3. 野菜が柔らかくなったら、火を弱めて味噌大さじ1〜2（お好みで量を調節）を溶かし入れます。
4. 味噌は沸騰させないように注意しながら温め、溶けたら火を止めて完成です。

みりんを使った野菜炒め:

1. ブロッコリー、人参、ピーマンなどの野菜を一口大に切ります。
2. フライパンにごま油少々を熱し、野菜を炒めます。
3. 野菜に火が通ったら、みりん大さじ1を回し入れ、軽く炒め合わせて塩コショウで味を整えます。

甘酒を使ったフルーツヨーグルト:

1. 好みのフルーツ（例：イチゴ、キウイ、バナナ）を小さく切ります。
2. ボウルに無糖ヨーグルトを入れ、甘酒大さじ2〜3を加えてよく混ぜます。
3. 混ぜたヨーグルトに切ったフルーツを加えて完成です。

塩麹を使った焼き魚:

1. 鯖などの魚を用意し、塩麹大さじ1を魚の両面に塗ります。
2. 塗ったら、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
3. グリルまたはフライパンで中火で両面をじっくり焼き、きつね色になったら完成です。

本日は【保存版】腸活を加速させる調味料一覧[レシピ付き]についてご紹介致しました。

今回の記事を通して、皆さまの腸活への興味がさらに高まると嬉しいです^^

それではまたッ👋

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