オリーブオイルはダイエットに効果的？オリーブオイルの魅力とは
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こんにちは！
京都の烏丸御池にあるパーソナルジムLIVIVAL（リバイバル）の中村です！
今回はサラダやパスタなどによく使われるオリーブオイルの魅力について紹介していきます！
正しい量やタイミングを守ればダイエットにも効果的ですので、早速参りましょう！
オリーブオイルとは？
オリーブオイルはオリーブの果実そのものを搾り、油分を分離させてつくるので、いわばオリーブのフレッシュジュースのようなものです！そのため、瑞々しくフルーティで香り高いことが最大の特徴になります。
またオリーブオイルには、国際オリーブオイル協会に定められた基準があり、*酸度によって「エキストラバージンオイル」や「ファインバージンオリーブオイル」など４つの等級に分けられます。
※酸度とは酸化の度合いで、数値が低いほど鮮度を保ったままの状態で瓶詰をした品質の高いオイルであることを示します。
オリーブオイルの魅力
悪玉コレステロールを減らす
オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸は、血中の悪玉コレステロールを下げる働きのある不飽和脂肪酸の1種です。悪玉コレステロールはコレステロールを全身に運ぶ役割をしており、生命に欠かせない物質ですが、一方で増加により動脈硬化の発症リスクが高まります。
脂肪酸は脂質の構成成分で、構造の違いによって飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分類されます。お肉の脂などに含まれる飽和脂肪酸は、エネルギーとして利用されやすい脂肪酸です。
一方の不飽和脂肪酸はエネルギーに変換されにくく、血圧やコレステロールを下げる働きがあります。不飽和脂肪酸は、さらに一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分けられます。
オリーブオイルには一価不飽和脂肪酸が多く含まれ、オレイン酸も一価不飽和脂肪酸の1つです。
腸内環境の改善
オリーブオイルに含まれているオレイン酸などの一価不飽和脂肪酸には、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促進させる効果があります。そのため、便秘を解消する効果も期待できます。
もちろん、オリーブオイル以外にも一価不飽和脂肪酸を含む食べ物はたくさんあります。たとえばピーナッツオイルや菜種油、紅花油です。しかし、その中でもオリーブオイルは特に一価不飽和脂肪酸の含有量が高く、また、スーパーなどで簡単に手に入るのでおすすめです。
抗酸化作用がある
油脂類に含まれる不飽和脂肪酸が酸化すると、過酸化脂質に変化して肥満の原因になります。不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを低下させますが、一方で過剰摂取によって生活習慣病を引き起こすリスクがあります。
しかし、オレイン酸は酸化しにくい一価不飽和脂肪酸のため、過酸化脂質に変化しにくいことがメリットです。もちろん、オリーブオイルの過剰摂取は健康によくありませんが、ほかの油脂類よりも肥満を起こしにくいと考えられます。
オリーブオイルの過剰摂取を防ぐためにも、まずは1日大さじ一杯(12g)から取り入れてみるのもおすすめです！
まとめ
今回はオリーブオイルの魅力について紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？
オリーブオイルには、「悪玉コレステロールを減らす、腸内環境を改善する、抗酸化作用で生活習慣病を予防する効果」があるのでダイエットでも効果があると言えるでしょう。健康的にキレイな体をゲットしたい方におすすめですね！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
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