ダイエット中の方必見！オリーブオイルの選び方！
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こんにちは！
京都の烏丸御池にあるパーソナルジムLIVIVAL（リバイバル）の中村です！
今回は前回の「オリーブオイルはダイエットに効果的？オリーブオイルの魅力とは」に引き続きオリーブオイルについての記事になります！今回の記事を読むことで、正しいオリーブオイルの選び方を知ることができます！
それでは早速参りましょう！
エキストラバージンオイルがおすすめ
前回のブログでも紹介したように、オリーブオイルには、国際オリーブオイル協会(IOC)に定められた基準があり、酸度によって「エキストラバージンオイル」「ファインバージンオリーブオイル」「オーディナリーバージンオリーブオイル」「ランバンテバージンオリーブオイル」の４つの等級に分けられます。
その中でも、鮮度が高く酸度が低い「エキストラバージンオリーブオイル」がダイエットにはお勧めです。
ただし、残念なことに日本の市場では、世界基準では“偽物”と呼ばれる「エキストラバージンオリーブオイル」が数多く出回っているのが現状です。
- OCによる国際商取引基準：酸度0.8％以下
- JAS（日本農林規格）基準：酸度2.0％以下
つまり、国際的には「エキストラバージンオリーブオイル」と認められていないものが、日本では「エキストラバージンオリーブオイル」として販売されているのです。
酸度をチェックする
それでは日本で本物のエキストラバージンオイルを選ぶ場合、どうすればいいのでしょうか？それはずばり酸度をチェックすることです。前述した通り、酸度0.8％以下のものが、エキストラバージンオリーブオイルです。
酸度を意味するAcidia、Acidity Acid Value と表記されていることもあります。 数値が低いほど鮮度が良いことを示します。商品の裏に載っていたり、記載がない場合はホームページでチェックして酸度が酸度0.8％以下のものを選んでみてください！
遮光性の高いボトルに入っている
オリーブオイルを選ぶ時に注目すべき点は、遮光の容器に入っているかどうかです。
オリーブオイルはとても繊細で光に弱く、蛍光灯の光でも酸化が進んでしまうと言われています。そのため鮮度を保つには容器の遮光性が重要となります。中でも、鮮度が保たれると言われるグリーンやブルーの遮光ボトルに入ったオリーブオイルがおすすめです！
透明の容器に入っている場合は、箱や段ボールなどで覆って光の当たらない場所に保管しましょう！
まとめ
今回は失敗しないオリーブオイルの選び方について紹介してきました！
- エキストラバージンオイルを選ぶ
- 酸度をチェックする
- 遮光性の高いボトルに入っている
上記３点をしっかりチェックしてから是非オリーブオイルを買って、普段のお食事に取り入れてみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
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