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【ダイエットのカギ】ご飯と炭水化物の関係について

食事

■ご飯は糖質?炭水化物??あなたは答えることができますか!?

現在も留まることなく人気な【低糖質ダイエット】
あなたは【糖質】と【炭水化物】の違いを知っていますか!?
そして、ご飯にはどれくらいの糖質と、炭水化物が含まれているかをご存じですか!?

まずは【糖質】と【炭水化物】の違いについてご紹介。

【糖質】とは、
三大栄養素(※1)の1つで、主に“体と脳のエネルギーになる”栄養素のこと。
(※1)三大栄養素とは【糖質】【脂質】【タンパク質】の総称のこと

【炭水化物】とは、
【糖質】と【食物繊維】の総称のこと。

 

【糖質】と【炭水化物】の違いはこのようにはっきりと分けて考える必要があります。

因みに、
【低糖質ダイエット】というキーワードが流行し、なぜ【炭水化物ダイエット】というキーワードが流行しないのかというと、
★低糖質ダイエット=糖質の摂取量は押さえるが、食物繊維(※2)は摂取するため
(※2)食物繊維とは主に野菜のこと
★炭水化物ダイエット=糖質も食物繊維も全て押さえることになるのであまり健康的ではない可能性があることから、
炭水化物ダイエットというキーワードはあまり流行しなかった。また、低糖質ダイエットのことを炭水化物ダイエットと同じ定義で使われることもあるので注意が必要です。

 

次に、ご飯1杯(※3、4)に含まれる【糖質】と【炭水化物】の量を詳しくご紹介!
(※3)ご飯1杯160gで計算[カロリーSlim様のデータ参照]https://calorie.slism.jp/
(※4)ご飯とはお米のことを指すのではなく炊いたお米のことを指します

ご飯1杯の栄養
・カロリー 約269㎉
・糖質   約60g
・食物繊維 約0.8g

(※5)ご自身の目指す摂取カロリーに当てはめてみてください

 

■その他、ご飯の栄養をご紹介

・タンパク質 約4.0g
・脂質    約0.7g
・ビタミンB1 約0.05mg
・ビタミンB2 約0.04mg
・ビタミンB6 約0.05ⅿg
・カルシウム 約7mg
・鉄分    約0.4㎎
・マグネシウム 約13㎎
・亜鉛    約1.1㎎

上記のように様々な栄養素は含まれているが、いずれも微量のため完全食(※6)ではないことが見て取れます。
偏った食事ではなく、ご飯を交えた様々な栄養素と共に摂取することが何よりも重要です!!
なお、現時点ではダイエットを行う上で完全食(※6)と言われるものをまだ見たことはありません。
(※6)完全食とは“これだけを食べたら栄養素がバランスよく摂取できる”といわれている食品のこと[主に宇宙食など]

 

■極論!ご飯はダイエット中に食べたほうが良いのか

どの様なダイエット方法を実践しているかによって大きく変わります。

低糖質ダイエットを切り詰めて行う場合には避けたほうが良い食品と言えます。
しかし、糖質を交えてカロリーコントロールでダイエットする場合にはまず第一に必要な栄養素となります。

あなたの目的にあった食事法を正確に理解し実践することが重要です。

 

以上、
“ご飯と炭水化物の関係について”でした!!

 

 

 

 

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