秋冬野菜で作るヘルシーダイエットレシピ

2024.11.22 食事

皆さま、こんにちは！

京都・烏丸御池のパーソナルトレーニングジムLIVIVAL（リバイバル）

パーソナルトレーナーの炭本晃です^^

本日は、秋冬野菜で作るヘルシーダイエットレシピを解説していきます！

秋から冬にかけては、かぼちゃ、大根、ほうれん草など栄養豊富な旬の野菜が豊富に手に入ります。これらの野菜を使ってヘルシーなダイエットレシピを楽しんでみませんか？季節の食材を活かした簡単調理で、体も心も温まるおいしい料理をご紹介します。

1 かぼちゃのクリーミースープ
2 大根とツナのさっぱりサラダ
3 ほうれん草と豆腐のヘルシーグラタン
4 白菜と鶏むね肉のあっさり煮
5 さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ
6 まとめ

かぼちゃのクリーミースープ

栄養ポイント:
かぼちゃはビタミンAや食物繊維が豊富で、美肌効果や便秘解消に役立ちます。

材料（2人分）:

かぼちゃ：300g
玉ねぎ：1/2個
無調整豆乳：200ml
コンソメキューブ：1個
塩・こしょう：適量

作り方:

かぼちゃと玉ねぎを薄切りにします。
鍋にかぼちゃと玉ねぎを入れ、水（100ml）とコンソメキューブを加えて柔らかくなるまで煮ます。
火を止め、ハンドブレンダーで滑らかにします。
再び火にかけ、豆乳を加えて温めます。塩・こしょうで味を調えたら完成です。

大根とツナのさっぱりサラダ

栄養ポイント:
大根は消化を助ける酵素が含まれ、低カロリーで満腹感が得られます。

材料（2人分）:

大根：200g
ツナ缶（水煮）：1缶
きゅうり：1本
レモン汁：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
塩・こしょう：適量

作り方:

大根ときゅうりを細切りにします。
ボウルに野菜とツナを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩・こしょうで和えます。
冷蔵庫で冷やして味をなじませたら完成です。

ほうれん草と豆腐のヘルシーグラタン

栄養ポイント:
ほうれん草は鉄分や葉酸が豊富で、貧血予防に効果的です。豆腐を使うことでカロリーを抑えつつたんぱく質を摂取できます。

材料（2人分）:

ほうれん草：1束
木綿豆腐：200g
マッシュルーム：4個
無調整豆乳：100ml
チーズ（少量）：適量
塩・こしょう：適量

作り方:

ほうれん草を軽く茹でて水気を切り、適当な大きさに切ります。
マッシュルームを薄切りにします。
木綿豆腐を崩し、豆乳と混ぜてクリーム状にします。塩・こしょうで味を調えます。
耐熱皿にほうれん草とマッシュルームを入れ、豆腐クリームをかけます。
チーズを少量乗せ、200℃のオーブンで15分焼いたら完成です。

白菜と鶏むね肉のあっさり煮

栄養ポイント:
白菜はビタミンCが豊富で、鶏むね肉は高たんぱく低脂肪でダイエットに最適です。

材料（2人分）:

白菜：1/4株
鶏むね肉：150g
生姜：1片
だし汁：300ml
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1

作り方:

白菜を食べやすい大きさに切ります。鶏むね肉は薄切りにします。
鍋にだし汁、生姜の薄切り、鶏肉を入れて火にかけます。
肉の色が変わったら白菜を加え、醤油とみりんで味付けします。
白菜が柔らかくなるまで煮込んだら完成です。

さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ

栄養ポイント:
さつまいもは食物繊維とビタミンCが豊富。りんごとの組み合わせでデザート感覚のサラダに。

材料（2人分）:

さつまいも：100g
りんご：1/2個
プレーンヨーグルト：大さじ3
はちみつ：小さじ1
レーズン：適量

作り方:

さつまいもを一口大に切り、茹でて冷まします。
りんごを薄切りにします。
ボウルにヨーグルトとはちみつを混ぜ、さつまいもとりんごを和えます。
レーズンをトッピングして完成です。

まとめ

旬の秋冬野菜を使ったヘルシーダイエットレシピはいかがでしたか？栄養価の高い季節の食材を取り入れることで、無理なくおいしくダイエットを続けられます。ぜひ日々の食事に取り入れて、健康的な生活を楽しんでください。

■店舗所在地　京都市中京区長浜町148番地
■電話番号　075-585-5252
■メールアドレス　info＠livival.jp
■営業時間　8:00~23:00（最終セッションスタート時刻22:00）
■定休日　水曜日

全てのお客様に“自信”をお届けする。
京都・烏丸御池のパーソナルトレーニングジムLIVIVAL（リバイバル）

Blog

Category